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Costa Rica: ¿Cuáles fueron los principales indicadores porcinos en el primer cuatrimestre de 2024?

En este primer tramo del año, se observó una relativa estabilidad en el volumen de beneficio, un fuerte incremento de las importaciones y una relación precio – costo con márgenes positivos para los porcicultores.

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31 mayo 2024
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Beneficio de porcinos

  • El beneficio de porcinos acumulado en el período enero – abril, alcanzó un total de 277 814 cabezas (cb), cifra que refiere un aumento de 1,1 % en comparación al mismo período de 2023.
  • Puntualmente para el mes de abril, el beneficio consolidó su nivel más alto en lo corrido del año con 74 336 cb, las cuales representaron un aumento de 12,4 % frente al mismo mes de 2023 y de 15,1 % en comparación al pasado marzo.
  • El beneficio de cerdas de desecho alcanzó 4146 cb entre enero y abril, lo que significa un descenso de 26,2 % respecto al mismo lapso de 2022 y una media mensual de alrededor de 1037 cb.

Precios y costos

  • El precio promedio de la canal en planta para el mes de abril se ubicó en CRC 1877/kg, cifra que refiere un aumento de 4,6 % frente al pasado marzo. En lo corrido del año, los precios de la canal se han incrementado aproximadamente un 12%.
  • El costo medio de producción de la canal de cerdo para abril se estimó en CRC 1470/kg, lo que significa una reducción de 0,9 % frente a marzo y de 2 % en el año corrido.
  • En los últimos 7 meses, la relación precio – costo ha sido favorable para los porcicultores, pues el costo de producción ha estado por debajo del precio venta de las canales.
Gráfico 2. Costo de producción y precio de venta de las canales en los últimos 12 meses. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de CAPORC y CNP.  
Gráfico 2. Costo de producción y precio de venta de las canales en los últimos 12 meses. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de CAPORC y CNP.  

Importaciones

  • En el primer cuatrimestre, las importaciones de carne de cerdo han crecido un 98,3 % en comparación al mismo lapso de 2023, pasando de 4786 a 9489 toneladas (t) en su orden.
  • En abril se registró el volumen más alto de importaciones en lo corrido del año con 3201 t, cifra que es superior un 219 % en comparación al mismo mes de 2023 y 82 % frente al pasado marzo.
Gráfico 3. Importaciones mensuales de carne de cerdo en el primer cuatrimestre de 2024 – variaciones anuales. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de CAPORC y CNP.  
Gráfico 3. Importaciones mensuales de carne de cerdo en el primer cuatrimestre de 2024 – variaciones anuales. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de CAPORC y CNP.  

Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de | CAPORC y CNP | https://www.cnp.go.cr/

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